ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ "လယ်သမားများထံမှ" စီးရီးတွင် လယ်သမားမှ ပံ့ပိုးထားသော ပို့စ်ဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့တွင် စာရင်းသွင်းထားသော တောင်သူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည့် Farm Punk Salads မှ Quinn Richards မှ ပံ့ပိုးပေးထားပါသည်။ Farm Incubator အစီအစဉ်.

ယနေ့ခေတ်တွင် လယ်ယာလုပ်ငန်းစတင်ခြင်းသည် ယခင်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်နှင့် များစွာကွာခြားပါသည်။ အသေးစားမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းအတွက် Portland Metro ဧရိယာရှိ အပြိုင်အဆိုင်စျေးကွက်တစ်ခုဖြင့် Farm Punk Salads တွင် လယ်ယာတစ်ခုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန် အဓိကအချက်အချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့မြင်သည်။ စျေးကွက်ရှာဖွေဖော်ထုတ်ခြင်း၊ စိုက်ပျိုးသီးနှံများအကြောင်း အတိအကျရယူခြင်း၊ ငွေကြေးတတ်မြောက်မှု ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏လယ်ယာလုပ်ငန်းကို အမှတ်တရဖြစ်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းကိုတည်ဆောက်ရာတွင် အဓိကနည်းလမ်းအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့၏အမှတ်တံဆိပ်အတွင်း ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးတည်ဆောက်ခြင်းကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရပါသည်။

အသုပ်စားဖို့ လူတွေ စိတ်လှုပ်ရှားစေမယ့် ခြံတစ်ခြံကို ဖန်တီးချင်ခဲ့တာပါ၊ အကြောင်းကတော့ အသုပ်ကို နှစ်သက်မိတဲ့ အတွေ့အကြုံက အသုပ်ကို အာရုံစိုက်ဖို့ လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့တဲ့ ခြံတစ်ခြံပါ။ အသုပ်မှာ ကြိုက်တဲ့အရာတွေ အကုန်ပါပါတယ်။ အစိမ်းလိုက် လတ်ဆတ်တယ်၊ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ လုပ်ရလွယ်တယ်၊ အဲဒါက ကြီးထွားလာဖို့ စိတ်အားထက်သန်တယ်၊ ဘယ်အစားအစာကမဆို အသုပ်အများကြီးစားတာကို ပံ့ပိုးပေးတယ်။ Portland တွင် လိုအပ်ချက်တစ်ခုရှိပြီး သုံးစွဲသူများအား ပက်ကေ့ချ်တစ်ခုလုံးကို ပေးဆောင်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် တန်ဖိုးထပ်ထည့်ထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အရာတစ်ခုအဖြစ် ခံစားခဲ့ရသည်။ အဲ့ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့က အသုပ်သီးသန့်ခြံကို စပြီး အသုပ်စားတဲ့ လိုင်းတစ်မျိုးကို ထုတ်လုပ်ဖို့ ရွေးချယ်ခဲ့တာပါ။

ခြံမစခင်မှာ ဘာကို စိုက်ပျိုးချင်သလဲ၊ အသီးအရွက်တွေကို ဘယ်လိုရောင်းရမလဲဆိုတာ စဉ်းစားဖို့ အချိန်တော်တော်ကြာခဲ့ပါတယ်။ သီးနှံများ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် တစ်ခုတည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ရောင်းချခြင်းသည် မကြာခဏ ဆိုသလို အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအချက်နှစ်ချက်ကြားအကွာအဝေးတွင် ခြံငယ်များစွာအတွက် ကြိုးဆွဲချနေရာတစ်ခုဟု ကျွန်ုပ်တို့မြင်သည်။ အခြား Portland CSA-based လယ်ယာတွင်ကျွန်ုပ်တို့အချိန်ကြာပြီးနောက်၊ ပြည်သူများထံမှအကြံပြုချက်များကိုစုဆောင်းရန်အခွင့်အရေးတစ်ခုအဖြစ်ကျွန်ုပ်တို့ယူခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ CSA ကို ဘယ်လို သဘောကျလဲ။ တိုးတက်လာတာကို မြင်ချင်ကြလား။ ကျွန်ုပ်တို့ကြားရလေ့ရှိသည့်အရာများထဲမှတစ်ခုမှာ "ဒါပေမယ့် ငါဘာလုပ်ရမလဲ" ဒါမှမဟုတ် "ဒီအရာတွေအားလုံးကို ချက်ပြုတ်ဖို့ ငါ့မှာ အချိန်အလုံအလောက်မရှိဘူး" အသုပ်သည် လူများအတွက် မြန်ဆန်အဆင်ပြေသော်လည်း ဒေသအစားအစာကို ပံ့ပိုးပေးမည့် လူများအတွက် ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖန်တီးရန် အခွင့်အရေးတစ်ခုအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့မြင်သည်။ “တစ်နေရာတည်းမှာ အသုပ်ဆိုင်ဖြစ်ကြရအောင်” လို့ ကျွန်တော်တို့ တွေးခဲ့တယ်။ စတိုးဆိုင်ကို ခရီးမသွားဘဲ အစားအသောက်လုပ်ရန် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသော CSA တစ်ခုကို ဖန်တီးကြပါစို့။ ဆက်ဖတ်ရန် →

ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ “လယ်သမားများထံမှ” စီးရီးတွင် လယ်သမားမှ ပံ့ပိုးထားသော ပို့စ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ “လယ်သမားများထံမှ” စီးရီးတွင် စာရင်းသွင်းထားသော နစ်ကီ Passarella နှင့် Irina Schabram တို့က ရေးသားထားသည်။ Farm Incubator အစီအစဉ်.

Amica Farm သည် အလုပ်ကြိုးစားမှုဖြင့် နှောင်ကြိုးအတုလုပ်ခဲ့သော အမျိုးသမီးသူငယ်ချင်းနှစ်ဦး၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ ချွေးထွက်များပြီး စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အသိုင်းအဝိုင်းကို နက်ရှိုင်းစွာ ချစ်မြတ်နိုးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မြေတစ်ဧကခွဲခန့်ဖြင့် အပတ်စဉ် တောင်သူလယ်သမားဈေးနှစ်ခုတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏အသိုင်းအဝိုင်းအား တိုက်ရိုက်ရောင်းချရန်အတွက် နှစ်စဉ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် စတော်ဘယ်ရီများကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်စိုက်ပျိုးပါသည်။

ပထမနှစ်တွင် လယ်ယာလုပ်ငန်း ရှင်များအနေဖြင့် အသုံးချခွင့်ရရှိခြင်း၊ Headwaters Farm Incubator Program (HIP) ကျွန်ုပ်တို့၏ ပထမလများတွင် ပါဝင်ခြင်းအတွက် အဖိုးမဖြတ်နိုင်သော သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ အစပြုရမည့် သိသာထင်ရှားသော ကျေးဇူးတင်စရာနေရာများတွင် မြေ၊ ရေ၊ ဖြန့်ကျက်နေရာနှင့် အစုလိုက်စျေးနှုန်းရရှိရန်နှင့် ပို့ဆောင်မှုနည်းနေစေရန် မှာယူမှုများမျှဝေနိုင်မှုတို့ ပါဝင်ပါသည်။ လယ်ယာဘဏ္ဍာရေးဆိုင်ရာ၊ မှတ်တမ်းထိန်းသိမ်းခြင်း နှင့် အခြားအရာများအကြောင်း စက်မှုလုပ်ငန်းကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များနှင့် သင်ကြားရေးအစီအစဉ်များလည်း ရှိပါသည်။ မြင်သာထင်သာလောက်သော အကျိုးအမြတ်မှာ Headwaters ရှိ အခြားလယ်သမားများနှင့် အသိုက်အဝန်းနှင့် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ကြုံနေရသော EMSWCD ဝန်ထမ်းများထံမှ တိုက်ရိုက်ပံ့ပိုးကူညီမှုဖြစ်ပါသည်။ ဆက်ဖတ်ရန် →