Brindley Beckwith နှင့် Tanager Farm ၏ Spencer Suffling တို့က ရေးသားထားသော ကျွန်ုပ်တို့၏ “From our farmer” စီးရီးတွင် လယ်သမားမှ ပံ့ပိုးပေးထားသော ပို့စ်ဖြစ်ပါသည်၊၊ Farm Incubator အစီအစဉ်. ဤအပိုင်းတွင်၊ Brindley နှင့် Spencer တို့သည် ထုတ်လုပ်သည့်ဆိုင်ခွဲများအတွက် ရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေပြီး ရပ်ရွာနေရာတစ်ခုတွင် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုကို ရှာဖွေပါ။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပထမဆုံးရာသီအတွက် ပြင်ဆင်နေချိန်မှာပဲ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင်လယ်ယာနဲ့ပါ။ စိုက်ပျိုးလိုသောမျိုးစေ့များ အားလုံးကို ဝယ်ယူကာ ကြိမ်ဖန်များစွာ ရပ်တန့်ကာ “အသီးအရွက်အားလုံး ဘယ်သွားမှာလဲ” ဟု အသံကျယ်ကျယ်ဖြင့် ပြောပါသည်။ ဒါက စဉ်းစားရတာ ပျော်စရာရော ကြောက်စရာ ကောင်းတယ်။ မင်းရဲ့ကိုယ်ပိုင်စျေးကွက်ခြံစတင်ခြင်းခရီးကိုစတဲ့အခါ အသီးအရွက်ရောင်းတဲ့ဆိုင်တွေအကြောင်းစဉ်းစားရမယ်။ ငါတို့ ဖြစ်ချင်ခဲ့တာလား။ CSA ခြံ (ရပ်ရွာအထောက်အကူပြု စိုက်ပျိုးရေး)? ဒါမှမဟုတ် ဒေသတွင်း စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ရောင်းမလား။ လက်ကားလား ဒါမှမဟုတ် လယ်သမားဈေးလား? ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်၊ အားလုံးသည်အလွန်ထူးခြားသည်။ လိုအပ်ချက်ဆိုတာ ဘာလဲဆိုတာကို နားလည်ဖို့ အရေးကြီးတယ်ဆိုတာ ကျွန်မတို့ သိထားပေမယ့် နှစ်သက်မယ့်အရာကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေချင်ပါတယ်။ ဒါဆို အားလုံးကို ဘာလို့ မစမ်းကြည့်တာလဲ။

၎င်းသည် အမြဲတမ်းအကောင်းဆုံးချဉ်းကပ်မှုမဟုတ်သော်လည်း၊ Headwaters Incubator Program ၏ပံ့ပိုးမှုဖြင့် Portland Area စျေးကွက်များ၏ ကွဲပြားမှုများကို ခံစားသိရှိလာစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် နှေးကွေးခြင်း (နှင့် အကန့်အသတ်ဖြင့် စတင်သည့်ကုန်ကျစရိတ်များဖြင့်) စတင်နိုင်ခဲ့ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ခံစားခဲ့ရသည်။ လိုအပ်ချက်က ဘယ်နေရာမှာ လုပ်ချင်တာလဲဆိုတာကို လမ်းတလျှောက် လေ့လာခဲ့ပါတယ်။

Spencer နှင့် Brindley (ဘယ်ညာတွင်) Woodlawn Farmers Market တွင် ထိုနေ့တွင် Introducing Farmers workshop ကိုလည်း လက်ခံကျင်းပခဲ့ပါသည်။

Tanager Farm အဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပထမဆုံးရာသီတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောထားသော တစ်ဧကကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အဖွဲ့ဝင် 40 CSA ရှိပြီး လက်တစ်ဆုပ်စာ စားသောက်ဆိုင်များသို့ ရောင်းချကာ Woodlawn Farmer's Market တွင် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာ စမ်းသပ်ခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့၏ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို အသုံးချခဲ့သည်။ တောင်သူလယ်သမားအစီအစဉ်ကို မိတ်ဆက်ခြင်း။လယ်သမားစျေးကွက်နှင့် East Multnomah မြေဆီလွှာနှင့် ရေထိန်းသိမ်းရေးခရိုင်တို့အကြား ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း။ ပရိုဂရမ်သည် လယ်သမားများကို ရှေ့မတိုးဘဲ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများ (တဲများ၊ စားပွဲများ၊ ဆိုင်းဘုတ်များ) မပါဘဲ စျေးကွက်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရောင်းချခွင့်ကို ခွင့်ပြုပေးပါသည်။ ဤရောင်းချသည့်ဆိုင်များအားလုံးသည် သင်ယူမှုအတွေ့အကြုံကောင်းများဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အသိုင်းအဝိုင်းနှင့် ဒေသအစားအစာလှုပ်ရှားမှုကို ပံ့ပိုးလိုသောသူများထံမှ စိတ်ဝင်စားမှုများစွာကို တွေ့ရှိခဲ့ရသည်။ ဒီတော့ “အသီးအရွက်တွေ ဘယ်သွားမလို့လဲ! သူငယ်ချင်းများ၊ မိသားစု၊ P's & Q's Market၊ Woodlawn Market နှင့် အခြားအရာများ- ကျွန်ုပ်တို့၏ဝမ်းဗိုက်ထဲတွင် လူတွေက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အသီးအနှံတွေကို စားသုံးဖို့ စိတ်လှုပ်ရှားနေတာကြောင့် ပီတိဖြစ်ရပါတယ်။

ဤလွန်ခဲ့သည့်ရာသီတွင် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အထူးအသားပေးအချက်မှာ P's & Q's Market တွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိခဲ့သော အိမ်နှင့် အသိုက်အဝန်းဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ချစ်လှစွာသောသူငယ်ချင်းများနှင့် ပါဝါစုံတွဲ အမ်မလီနှင့် ပေါလ်တို့ လည်ပတ်သည့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ရပ်ကွက်ဈေးနှင့် deli ဖြစ်သည်။ P's & Q's သည် NE Portland ၏ Woodlawn Neighborhood တွင်ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကို ၎င်းတို့၏ deli နှင့် စျေးကွက်အတွက် ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို ပံ့ပိုးပေးခဲ့ရုံသာမက၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အပတ်စဉ် CSA ထုတ်ယူမှုကိုလည်း ထိုနေရာတွင် ထိန်းထားနိုင်စေပါသည်။ ဒါက လူတိုင်းစောင့်မျှော်နေတဲ့ အပတ်စဉ် အဖြစ်အပျက်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်စျေးကွက်ပုံစံကို တည်ထောင်သည်၊ အဖွဲ့ဝင်များသည် ထမင်းစားပြီး ဘီယာသောက်သည်၊ အချင်းချင်း စကားစမြည်ပြောသည်၊ တိုက်ရိုက်ဂီတကို နားထောင်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ အသီးအရွက်တွေကို စုဆောင်းပြီး ရက်သတ္တပတ်နဲ့ အသီးအနှံတွေအကြောင်း စကားစမြည်ပြောနိုင်ပါတယ်။

၎င်းသည် ရာသီ၏ ရှုပ်ထွေးပွေလီသော ရာသီတွင် အလွယ်တကူ ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်သော ရပ်ရွာပံ့ပိုးထားသော စိုက်ပျိုးရေး၏ အလွန်အရေးကြီးသော “ရပ်ရွာ” အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဤရာသီတွင် P's & Q's Market တွင် ပါ၀င်သော အသိုက်အဝန်းကို ရရှိသည့်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ အလွန်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ အကြိမ်များစွာက ကျွန်တော်တို့ကို ထိန်းထားပေးတယ်၊ အဲဒါက အပတ်တိုင်း ကျွန်တော်တို့ စောင့်မျှော်နေတဲ့ အရာပါ။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ရေးဆွဲထားသော စျေးကွက်လယ်ယာပုံစံဖြစ်ပြီး၊ P's & Q's Market နှင့် ၎င်းနှင့်ပါလာသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ရပ်ကွက်အသိုက်အဝန်းနှင့် ဤအထူးဆက်ဆံရေးကို ဆက်လက်ကြီးထွားစေပါမည်။